Abone Ol:

Yılbaşına özel en iyi yılbaşı kurabiyelerini bulun ve kurabiye değişiminden söz edin. Zencefilli kurabiye ve şekerli kurabiyelerden, kurabiye ve glütensiz versiyonlara kadar seçim yapabileceğiniz 5 yılbaşı kurabiye tarifimiz var. İşte, birbirinden kolay ve lezzetli 10 yılbaşı kurabiye tarifi
Yılbaşı kurabiyeleri! Birbirinden kolay ve lezzetli 5 yılbaşı kurabiye tarifi

Yılbaşında sadece afiyetle yemekle kalmayacağınız, aynı zamanda sofranızın başköşesine koymak isteyecek kadar şık ve sevimli bir hale getireceğiniz kurabiyelerle başlıyoruz. Yılbaşı ağaçlarının en güzeli! YILBAŞI KURABİYELERİ İşte yılbaşı kurabiye tarifleri 1- Yılbaşı Kurabiyeleri TarifiKendisi bayatlamayan bir kurabiye özelliğine sahip olmakla beraber çay ve kahvenin en güzel dostudur. Her evde bulunan malzemelerden oluşan ve hazırlaması da oldukça pratiktir. Ağızda dağılan kurabiye değil de biraz daha sert ve kıtır kıtır yapıya sahiptir. Malzemeleri hazırladıysanız eğer sizleri mutfağa kadar alalım.KAÇ KİŞİLİK- 35 adetHAZIRLAMA SÜRESİ – 15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ – 15 dakikaYılbaşı Kurabiyeleri Tarifi İçin Malzemeler2 adet yumurta1 su bardağı şeker150 mililitre sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilin4 su bardağı un2 yemek kaşığı kakaoYılbaşı Kurabiyeleri Tarifi Nasıl Yapılır?Yumurtaları şekerle çırpalım.Sıvı yağını da ekleyelim ve karışmasını sağlayalım.Kabartma tozunu ve vanilini unla karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına kakao ekleyelim.Yarım santimetre kalınlığında açalım ve yıldız ve kar tanesi kalıpları ile hamurdan şekiller çıkaralım.Kakaolu yıldızın üzerine sade, sade yıldız şeklin üzerine de kakaolu kar tanesi koyup elimizle hafifçe bastıralım.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.Yılbaşı Kurabiyeleri Tarifinin Servis ÖnerisiArzu ederseniz kurabiyeleri her hangi bir dolgu kreması ile birbirine yapıştırabilirsiniz.2- Zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifiYılın en heyecanlı dönemi geldi çattı. Zencefiliyle, tarçınıyla, portakal rendesiyle tadı nefis olan bir kurabiyeden ev yapmaya ne dersiniz? Hadi başlayalım.KAÇ KİŞİLİK – 5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ – 1 saatPİŞİRME SÜRESİ – 10 dakikaZencefilli Kurabiye Ev Tarifi İçin MalzemelerKurabiyesi için:230 gramtereyağı1 su bardağı toz şeker (egˆer varsa esmer s¸eker daha iyi olur )1 su bardağı üzüm pekmezi1 adet yumurta6 su bardağ ıun4 çay kaşığı toz zencefil2 çay kaşığı toz tarçın2 çay kaşığı toz karanfil1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi200 grampudra şekeri1 adetyumurta beyazı1 yemek kaşığısuZencefilli Kurabiye Ev Tarifinin Püf NoktasıEğer benim gibi kalıbınız yoksa bir yağlı kağıt üzerine istediğiniz evin motifini çatı ve duvarlar olacak şekilde çizebilirsiniz. Ardından yağlı kağıttan elde ettiğiniz duvar ve çatı formlarını hamurun üzerine koyarak kenarlarından bıçak yardımıyla kesebilir ve istediğiniz şekli çıkarabilirsiniz.Zencefilli Kurabiye Ev Tarifi Nasıl Yapılır?Kurabiye için tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.Pekmez ve yumurta bu karışıma eklenir ve karıştırılır.Ardından kuru malzemeler ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve bütün malzeme iyice karışana kadar çırpma işlemi devam eder.Oldukça tok bir hamur elde edince hamur tezgaha alınır ve iki eşit parçaya bölünür. Parçaların ikisi de bir disk haline getirilip streç filme sarılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.Dinlenen hamur iki yağlı kağıt arasında açılır ve şekillendirilir. Bu aşamada kalıp kullanabilirsiniz. Kalıbınız yoksa kendi kalıbınızı oluşturmak için püf noktaya bakabilirsiniz.Ardından 170° fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuyana kadar hareket ettirilmemelidir. Aksi takdirde kırılabilirler.Icing için yumurta akı bir tutam tuzla köpürtülür. Yavaş yavaş pudra şekeri eklenir ve çırpıcının ucundan akmayan bir kıvam elde edilir.Bu karışımın yarısı sıkma poşetine alınır ve evi birbirine yapıştırmak için kullanılır.Karışımın diğer yarısına 1 yemek kaşığı su eklenir ve iyice çırpılır. Akışkan olan bu karışımda sıkma torbasına alınır. Bu karışım duvar motifleri için kullanılır.Soğuyan kurabiyelerin önce üzeri süslenir. Motiflerin kuruması ile önce duvarlar birbirine yapıştırılır. Ardından çatı üzerine gelecek şekilde oturtulur. Afiyetler olsun. :)3- Kurabiye Adam TarifiEtraftaki süslemeler, içimizi saran yeni yıl heyecanı, yılın son gecesi kurulacak enfes sofraların telaşı… Bu tablonun en güzel yanlarından biri de elbette yeni yılı beraber karşılayacağımız tatlılar. Misler gibi tarçın, zencefil kokuları sarar her yerini. Sıcacık içecekler hazırlanır. Yanlarına da yeni yıl denince akla gelen, şirin mi şirin kurabiye adamlardan da yapılır. Kurabiye adamlar yurt dışında ”gingerbread man” olarak biliniyor. İçerisinde bolca zencefil var. Ağızda dağılan ve çok uzunca bir süre dayanan kurabiyelerin başındadır. Şu zamana kadar hazır almışsınızdır belki, belki de pastanelerden alıp yemeye kıyamayadığınız anlar olmuştur. Bu defa onu evde yapma zamanı! Karşınızda: Kurabiye adam tarifi!Kurabiyenin olmazsa olmazı tereyağı! Alıyoruz tereyağını, şeker ve pekmezle buluşturuyoruz. Pekmez hem kıvam veriyor, hem renk hem de tat veriyor. Ardından klasik malzemeleri ekliyor ve kurabiye hamurunu güzelce dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra da gelsin o enfes tatta, şirin görünümde kurabiye adamları şekillendiriyoruz. Sonrası tamamen sizin hayal dünyanıza kalmış. Kurabiye adamlar kadar lezzetli yıllarınız olsun!KAÇ KİŞİLİK25 adetHAZIRLAMA SÜRESİ15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ8 dakikaKurabiye Adam Tarifi İçin Malzemeler155 gram oda sıcaklığında tereyağı1 adet yumurta1 çay bardağı pekmez3/4 su bardağı toz şeker1,5 çay kaşığı toz zencefil1 çay kaşığı toz tarçın1 çay kaşığı vanilya1 tatlı kaşığı kabartma tozu3 – 3,5 su bardağı unÜzerini süslemek için:150 grambonibon (renkli draje)Kurabiye Adam Tarifinin Püf NoktasıKurabiyelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Ne kadar dinlendirirseniz o kadar lezzetli olacaktır. Kurabiyelerinizi çok inceltmemeye özen gösterin. Aksi takdirde çabuk pişecek ve kıvamı dilediğiniz gibi olmayacaktır. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğutmaya bırakın. Soğudukça sertleşecektir. Üzerini de de dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Kurabiye Adam Tarifi Nasıl Yapılır?Tereyağını bir kabın içerisine alın. Birkaç dakika çırpın. Ardından toz şekeri ilave edin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.İçerisine yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından azar azar pekmezi ilave ederek çırpma işlemine devam edin.Tüm malzemeler birbiriyle güzelce bütünleşince çırpma işlemini sonlandırın. Bu karışımın üzerine tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.Unu da ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir kurabiye hamuru elde edin.Bu kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün. Parçaları dikdörtgen şekline getirin ve streç filme hava almayacak şekilde kaplayın. Buzdolabında en az 1 saat, ideali 1 gün dinlendirin.Ardından buzdolabında çıkarın ve 2 cm kalınlığında açın. Adam şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekil verin.Ardından çıkardığınız kurabiye şekillerini dikkatli bir şekilde yağlı kağıt serili fırın kağıdının üzerine koyun.İnce uçlu bir bıçak ya da varsa kurabiye şekillendirme amaçlı kullanılan ince uçlu apartlarla kurabiyeninize göz ve ağız çizin. 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi 8-10 dakika kadar pişirin.Çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Ardından dilediğiniz gıda boyası, krema ya da bonibonlarla şekil verin. Bonibonları yapıştırmak için altlarına mutlaka krema sıkın. Afiyet olsun.4- Şeker Hamurlu Kurabiye TarifiHazır olarak satılan çeşitli kurabiye kalıp, baskı ve desenli hamur silikonlarını kullanarak nişan, düğün, doğum günü, diş buğdayı gibi özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için şeker hamurlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.KAÇ KİŞİLİK20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ1 saatPİŞİRME SÜRESİ15 dakikaŞeker Hamurlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler125 gram tereyağı200 gram pudra şekeri1 adet yumurta3 su bardağı un1/2 tatlı kaşığı tarçınŞeker Hamurlu Süslemesi için:300 gram kırmızı şeker hamuru300 gram yeşil şeker hamuruÜzerinin glazürü için:1/2 çay bardağı pudra şekeri1 tatlı kaşığı su1 çay kaşığı limon suyu1 adet rendelenmiş limon kabuğuŞeker Hamurlu Kurabiye Tarifinin Püf NoktasıHazırladığınız kurabiye hamurunu açmak için mısır nişastası kullanın.Kurabiye hamurunu, üzerinin kurumaması için streç filmle sardıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.Kurabiyelere kolayca şekil vermek için kurabiye kalıplarını mısır nişastasına batırmayı unutmayın.Fırın tipi ve ısısına göre pişirme süresi değişiklik gösterecek kurabiyeleri kontrollü olarak, fırının orta katında pişirin.Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifinin Pişirme ÖnerisiKurabiyeleri arzu ettiğiniz şekillerde hazırlayabilir, desen kağıt ya da kalıplarıyla üzerlerine baskı uygulayabilirsiniz.Şeker hamurunu arzu ettiğiniz renklerde kullanıp son süslemede yer alan glazüre yer vermeyebilirsiniz.Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?Buzdolabında beklettiğiniz soğuk tereyağını, elenmiş unla kum gibi olana kadar mutfak robotunda ya da elinizle ovarak karıştırın.Pudra şekeri ve yumurtayı elektrikli bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tarçın ilavesiyle tüm malzemeyi harmanlayın.Toparlanan hamuru mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra avuç içinizle bastırarak hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle sardığınız hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.Dinlenen hamuru, mısır nişastası serptiğiniz mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açın.Kalıplar yardımıyla arzu ettiğiniz şekillerde hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar 12-15 dakika arasında pişirin.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse temiz bir ızgara teli üzerine dizin. Sertleşip içlerini çekmeleri için bu şekilde bekletin.Asıl can alıcı nokta kurabiyelerin üzerini süsleyecek şeker hamurlarına şekil vermekte. Paketlerinden çıkartıp yumuşaması için hafif bir şekilde yoğurduğunuz hamurları, nişastalanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açtıktan sonra kurabiye yapımında kullandığınız kalıplarla şekil verin.Sertleşen kurabiyelerin üzerine yumurta fırçası yardımıyla su sürdükten sonra şeker hamurlarını dikkatli bir şekilde yapıştırın. Arzu ederseniz baskı kalıpları ya da desen kağıtlarıyla üzerlerine şekil verin.Şeker hamurlarının üzerine yazı yazmak ya da şerit ve noktacıklar halinde süslemeler yapmak için; pudra şekeri, su, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırarak kolay bir glazür hazırlayın.Yağlı kağıttan hazırlayacağınız ucu toplu iğne deliği şeklinde kesilmiş külah ya da sıkma aparatının içine dolduracağınız beyaz glazürle kurabiyelere son şeklini verin.Kuruması için kısa bir süre beklettiğiniz kurabiyeleri, hediye edebileceğiniz gibi beş çayı yanında sevdiklerinizle paylaşın.5- Yeni Yıl Kurabiyesi TarifiYılbaşı yaklaşırken yeni yıl kurabiyeleri doldursun kavanozları. Bol zencefilli, tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri size hep mutluluk getirsin.KAÇ KİŞİLİK2 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ8 dakikaYeni Yıl Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler3,5 su bardağ ıun90 gram tereyağı150 gram esmer şeker1 adet yumurta1/2 su bardağı üzüm pekmezi1 çay kaşığı zencefil1 çay kaşığı tarçın1 paket vanilyaYeni Yıl Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?Derin karıştırma kabında tereyağı ile esmer şekeri 5-6 dakika mikser yardımıyla karıştıralım. Ardından sırasıyla yumurta, pekmez ekleyelim.Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, vanilyayı karıştıralım. Yavaş yavaş unlu karışımı diğer karışımla buluşturalım. Katı bir hamur elde edelim. Hamuru en son elimizle toparlayalım. 10 dakika buzdolabında dinlendirelim.10 dakika sonunda hamuru alıp genişçe bir tezgahı hafif unlayalım merdane yardımıyla hamuru inceltelim. Çok ince olmamasına özen gösterelim.Yılbaşı temalı kalıplarla şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Tepsiye dizilmiş haliylede kurabiyeleri 10 dakika buzdolabında dinlendirelim. Ardından önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 8 9 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim.Süsleme aşamasında ister kendi hazırladığınız krema ister hazır süsleme glazürleriyle süsleyebilirsiniz.

#PüfNoktası #YeniYıl #Yumurta #Yılbaşı #Gündem

Abone Ol:
Abone Ol

Yorumlarınızala Sitemize Değer Katın